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2018年04月22日 星期天

“污水蔗汁”引热议!一根甘蔗能榨3瓶汁超过这个量就要警惕了

来源:东莞时间网 2018-04-04 09:36:38 记者:查雨霏

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一位小哥在公园门口榨甘蔗汁,他说一根甘蔗只能榨出两三瓶甘蔗汁 (记者 查雨霏 摄)

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东莞时间网讯(记者 查雨霏)这两天,一条《太恶心!街头“鲜榨”的肮脏秘密曝光!这样的你还敢喝?》微信在朋友圈里疯传。原来,有小贩在甘蔗榨汁机背后偷藏了一只泡沫箱,里面装着浑浊的糖水混合物,而经过改装的榨汁机,有一根塑料管跟泡沫箱连接,榨汁的同时会通过水泵抽水,勾兑甘蔗汁。这样的骗局,被深圳的执法人员在巡逻中当场揭穿。

看了报道后,不少网友被这样的“污水蔗汁”恶心到了,天气炎热,还能让人好好喝一杯清甜解渴的甘蔗汁吗?究竟怎样的榨汁机会暗藏“玄机”?一根甘蔗能榨出多少汁来?带着这些问题,记者进行了走访。

如何分辨甘蔗榨汁机是否有猫腻?

买之前请先仔细观察

想在东莞街头找到卖榨汁机的小贩,似乎需要一点运气。小记昨天下午在市区跑了不少地方,最后终于在公园门口发现目标。卖甘蔗汁的小摊架在一辆三轮车上,除了摆着榨汁机、数十根甘蔗外,还堆放着菠萝、椰子、荸荠等水果。摊主手持水果刀,正快速熟练地削一个菠萝。

记者围着小车转了一圈,榨汁机的背后紧挨着三轮车座椅,并没有空间容纳泡沫箱一类的物体。榨汁机是架在一只铁片箱上,有红蓝色两根电线与铁皮箱连接,因此小记推测铁片箱里装的是电机。转悠了一圈,既没找到抽水管、装水的容器,也没看到改装的按钮。

见有人前来,小哥忙抬起头热情地打招呼。他大约三十余岁,皮肤晒得黝黑。

记者询问他是否看过榨汁机改装的新闻,小哥显然也有所耳闻。他伸出手,在榨汁机底下的空隙挥舞几下,示意没有隐藏机关。小哥表示,他不清楚怎样改装机器,但不排除会有摊主改装过。

一根甘蔗能榨多少汁?

大约2-3小瓶,超过这个量要小心

开头提到的微信文章里说,原本只能榨出一瓶汁的甘蔗,通过兑水的方式,能榨出四瓶、五瓶乃至更多。这个数字引起了小记的注意。一根甘蔗市面零售价约10元,而一瓶甘蔗汁售价约5-8元不等,照这么算,岂不是榨汁出售反而亏了?一根甘蔗到底能榨多少汁呢?

为此,记者也请教了摆摊的小哥。他介绍,每根甘蔗大概出汁两瓶半,是手掌高的小矿泉水瓶。记者挑选了一根相对完整的甘蔗(头部和根部均可见),现场进行验证。小哥先清空榨汁机,接着将整根甘蔗塞进榨汁机。随着一阵轰隆隆的嘈杂响声,甘蔗渣从机器尾端缓缓排出。用手捏,蔗渣干干的,似乎没有残留水分。

小哥打开出汁口的水龙头,用矿泉水瓶接压榨好的甘蔗汁,装了满满的三瓶。

/ 科普 /

都说“清明蔗毒过蛇” 甘蔗还能不能吃了?

每到清明前后,微信朋友圈总会流行“清明蔗毒过蛇”的说法。是不是这个时候的甘蔗有毒都不能吃?记者请教了广东医科大学公共卫生学院宋刚博士,他解释说,只有霉变的甘蔗才会“毒过蛇”。

所谓“毒甘蔗”其实是霉变甘蔗。甘蔗霉变,是指经过一个冬天的甘蔗在运输、储存的过程中被节菱孢霉菌污染,产生了一种名叫3-硝基丙酸的毒素。这种毒素既耐高温又溶于水,日常的加热和清洗都不能减弱他的毒性。

据介绍,这种食物中毒一般在15分钟到8小时内发病,也有的长达48小时发病。

中毒症状最初为消化道功能紊乱:恶心、呕吐、腹疼、腹泻、黑便,随后出现神经系统症状,如头昏、头疼、眼睛发黑和复视。重者可出现抽搐:抽搐时四肢僵直,屈曲内旋,手呈鸡爪状,眼球向上偏向凝视,瞳孔散大,继而进入昏迷。

中毒患者可死于呼吸衰竭,幸存者则留下语言、运动方面严重的神经系统后遗症,导致终身残废。

吃了霉变甘蔗中了毒,当然是要迅速送医救治,不过目前并没有特殊的疗法与特效药物,只能尽快洗胃、灌肠等,将毒物排出体外,并针对中毒症状进行治疗。(记者 查雨霏)

/ 妙招 /

该如何挑选甘蔗?

宋刚介绍,甘蔗的购买挑选有方法:

看外观。正常的甘蔗外观色泽光滑,头部叶子是青的,如果在末端出现絮状或茸毛状的白色物质,表示已霉变。霉变的甘蔗表面带“死色”,外观光泽差,用手按质地较软,没有弹性。一般建议挑选粗细均匀,相对直的甘蔗。

闻气味。正常的甘蔗气味清香;变质的甘蔗闻起来有霉味或者酒糟味,很难闻。

看断面。质量好的甘蔗看起来肉质比较白,而且汁水比较充足。发霉的甘蔗往往存在失水的情况,切开来后断面比正常甘蔗颜色深,呈浅棕红色,组织结构松松的。发现发红、带有暗褐色或者吃起来有些发糠的甘蔗和来路不明、让人无从分辨品质的甘蔗汁尽量不要买。

他提醒,甘蔗好吃也要适量,其含糖量较高,而且是双糖,极易消化吸收,因此糖尿病患者应少吃或不吃??悸堑礁收嶂哪芰坑胩欠?,每天不宜喝超过200毫升的甘蔗汁,即差不多是一次性纸杯一杯的量。另外,慢性胃炎、胃溃疡、消化不良等患者不宜食用。


负责编辑:马盛龙

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